Жить отдавая (lugovaya_arfa) wrote,
Жить отдавая
lugovaya_arfa

Льняная мука

Друзья-киевляне, а где эти продукты можно купить у нас? Не сомневаюсь, что вы знаете :)

Originally posted by fxviktoria at Льняная мука
На льняную муку какое-то время назад наткнулась случайно, увлекшись разной многозерновой выпечкой. Просто увидела в магазине льняную муку Гарнец (не сочтите за рекламу, просто личный опыт)


Вот что на упаковке написано:
белки – 25 г
жиры – 5 г
углеводы – 40 г
энергетическая ценность – 305 ккал

Первое что удивило - количество белков, нетипично большое для муки. Такое количество белков содержит разве что фасоль и чечевица!
Пару раз испекла лепешки с ней (мука пшеничная/льняная в соотношении 3/1), а потом просто с ней варила кашу - пара ложек муки, залить водой или молоком, добавить ложку сиропа или варенья.
Вообще даже простая несладкая льняная каша кажется мне вкусной. К тому же это настоящее спасение при гастритах и больном желудке - мука впитывает очень много воды, превращаясь в густой кисель, такая каша обладает обволакивающими свойствами и улучшает пищеварение.


Сейчас нашла в магазине льняную и кунжутную муку - вот такие пакетики:


БЖУ льняной муки удивительно!
белки - 34 г
жиры - 11 г
углеводы - 14 г
энергетическая ценность - 291 ккал

БЖУ кунжутной муки также интересно:
белки - 40 г
жиры - 11 г
углеводы - 34 г
энергетическая ценность - 399 ккал

Кунжутная мука вообще без пяти минут халва! Думаю можно приготовить домашнюю халву как больше нравится - с медом, домашними сиропами например. На упаковке написано, что может использоваться для панировки - интересное решение, как мне кажется.

Теперь моя утренняя каша - две ложки льняной муки, одна ложка кунжутной, можно добавить отрубей немного, залить кипятком, можно добавить немного кленового или карамельного сиропа. Даже варить не обязательно - просто хорошо перемешать и оставить на несколько минут.
Т.о. БЖУ такой порции приблизительно такие:
белки - около 18-20 г
жиры - около 6 г
углеводы - примерно 11-15г
170-200 ккал
Это приблизительно, кухонных весов нет, но думаю, порядок и соотношение нутриентов ясно.
Tags: вопрос, здоровье, кулинария
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 26 comments